安心・安全への取り組み｜株式会社ISフーズ｜瀬戸内海をはじめとする国産アンチョビ・国産バーニャカウダ等の製造加工販売

株式会社ISフーズが徹底する、安心・安全への取り組みをご紹介いたします。

生産工場と品質管理についてご紹介します。

手作業

鮮度の良いものを1尾1尾職人さんの手捌きにより素早く開いていきます。
手作業ですることにより、1人1人常に高い意識をもって仕事に取り組みます。
温度管理

一定の温度帯に保たれた専用貯蔵庫で、保管します。定期的に熟成具合を確認しながら、長期間じっくりと待ちます。
金属チェック

お客様にご安心して召し上がっていただけるように、商品を1本1本金属探知機に通して、チェックをします。
蓋閉め

美味しさを逃さないように素早く蓋をしていきます。出来上がった商品は人の目で不具合がないか確認を怠りません。

鮮度管理、品質管理方針についてご紹介します。

品質理念: 私たちは食材の美味しさを追求し、徹底した品質管理を行っています。
そのこだわりが、高い水準を維持しこれからもお客様の要求する基準をクリアしていきます。

行動指針: 「1つ1つに真心を」をモットーに安心して美味しく召し上がっていただけるように、食材本来の味を追求し、常に皆一丸となり、より良い商品をご提供致します。

産地とのネットワークと商品の原材料についてご紹介します。

原材料について: 多くのお客様に食材の美味しさをお届けするために、味はもちろんのこと、サイズ、食感、見た目にも妥協することなく全国から食材を選び抜きます。
また季節に合わせて良質なものが入るように、定期的に産地に足を運び生産者さん達としっかりとしたネットワークを構築することにより、旬な情報をスピーディにご提供致します。